Prosecco Superior 20.10


Prosecco Superior 20.10

12,50 / Flasche(n)
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Versandgewicht: 1 kg

Flasche(n)

Anbaugebiet: die hügelige Prosecco DOCG-Zone zwischen den Ortschaften Conegliano und Valdobbiadene.

Weinberge: die Weinberge befinden sich 200 bis 250 m. ü. d. Meeresspiegel. In den letzten drei Jahren wurde die Traubenproduktion in diesen Weinbergen Jahr zu Jahr begrenzt, um eine höhere Traubenqualität zu erhalten.

Bodenbeschaffenheit: lehmartiger Boden.

Traubensorte: 100% Prosecco-Trauben (heute Glera-Traube genannt)

Weinherstellung: nach der alkoholischen Gärung ruht der Wein 2 Monate lang auf die Hefen. Es folgt eine zweite 50-tägige Gärung in Edelstahlbehältern und eine weitere Ruhezeit von 3 Monaten auf die Hefen. Nach der Abfüllung lagert der Wein noch 1 Monat lang in der Flasche zur Verfeinerung, bevor er auf den Markt kommt.

Weincharakteristiken: strohgelbe Farbe, die durch die Perlage zusätzlich Lebendigkeit erhält. Das Bukett ist frisch und reich an delikate Obstnoten, mit einem leichten florealen Charakter. Seine Perlage ist sehr fein und elegant. Im Geschmack ist er weich und zugleich auch trocken, mineralisch und lange anhaltend.

Serviervorschlag:ausgezeichnet als Aperitiv, passt aber auch sehr gut zu Antipasti, leichten Gerichten, Fisch und hellem Fleisch.

Serviertemperatur : 7-8° C

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