Fine Negroamaro Spätlese


Fine Negroamaro Spätlese

22,90 / Flasche(n)
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Flasche(n)

Jahrgang:    2010
Lagerfähigkeit:    2020
Weingut:    Cantine Menhir Salento
Region:    Apulien, Salento
Land:    Italien
Rebsorte:    Negroamaro 
Geschmack:    trocken
Alkoholgehalt:    15,5% vol
Gesamtsäure:    5,5 g/l
Restzucker:    8,0 g/l
pH:    3,60
Empf. Trinktemperatur:    16-18 °C
Füllmenge:    0,75 Liter
Allergenhinweis:    Enthält Sulfite

Ein Bukett mit Noten von Waldbeeren und Kakao zeichnet den Cantine Menhir Fine Negroamaro IGP aus. Der reinsortige Negroamaro aus der fruchtbaren Küstenregion von Laghi Alimini in Apulien hat eine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Am Gaumen ist der süditalienische Rotwein kraftvoll, mit vollem Körper und warm.

Zur Verfeinerung reifte dieser Negroamaro zwei Monate im Eichenfass. Dieser besondere Rotwein von Lagen zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer passt gut zu reifem Käse wie Stilton oder Asiago D'Allevo (norditalienischer Käse) mit Akazienhonig sowie zu Roquefort mit Trüffelhonig. Auch zu Nudelgerichten mit Wildfleisch oder zum Kalbsbraten mit karamellisierten Zwiebeln ist der Cantine Menhir Fine Negroamaro eine gute Wahl.

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